殷伯英1934年8月16日生于丹阳延陵镇保官殿自然村。一岁丧父，随母亲和姐姐生活。自幼在村上私塾接受教育，后来到司徒曹甲完小就读。1947年7月，从曹甲完小毕业。考取丹阳正则中学，1949年4月后辍学，在农村三年。 1952年到省丹中初中插班，1956年9月从省丹中高中毕业，被哈尔滨军事工程学院录取，参加了中国人民解放军，在导弹火箭工程系学习，学制7年。

殷伯英在哈军工毕业后，被分配到国防科工委一院704所工作，从事遥测接收机的研究。他独立设计完成了大容量接收机479接收机和400兆接收机高频头，这些产品在火箭卫星发射实验任务中，发挥了很好的作用。1970年4月24日傍晚，我国在甘肃省酒泉卫星发射中心成功发射第一颗人造地球卫星东方红一号，殷伯英就在发射现场，他参与了我国第一颗人造卫星的发射工程。此外，他还去过四川重庆、云南独山测控点帮助工作，到过山东导弹发射团进行过为期一年的当兵锻炼，修筑导弹发射场。到过重庆289厂搞过两年设计与生产相结合，在上海与冶金所合作搞过一年CMOS电路等。

为了发展我国航天事业，中央军委和国务院批准组建23基地，殷伯英奉调成为23基地的一员，为我国导弹和卫星的测控事业作出了很大贡献.。 他多次参加潜(水艇)地导弹试验，参与过我国洲际弹道导弹的试验任务。多次参与国内卫星和国际商业通讯卫星的发射任务。在执行任务中，荣立过三等功两次，二等功一次，嘉奖多次。他担任过遥测区队长，遥测总体工程师、高级工程师，军衔大校，技术级别为6级，退休后为师级待遇。